Gabriel Hornstein († nach 1639), auch Gabriel Hornstain geschrieben, war ein deutscher Zeichner. Von Gabriel Hornstein ist wenig überliefert. Lediglich zwei getuschte Federzeichnungen, Darstellungen der 1865 zerstörten Kirche des Benedektinerstifts Admont sind zweifelsfrei ihm zuzuordnen. Diese Zeichnungen liegen im Berliner Kupferstichkabinet...